????紀錄片貴在創新。如果離開了創新，我們就會被淘汰。之前的《青島時刻》為《青島制造》設立了一個不矮的門檻，因為我們必須超越上一次。創新真的很難，每次想一個新的點子，都有頭皮要被撓破的感覺。那種煎熬，外人很難體會。
????我家的小伙子是在拍攝這部紀錄片的過程中出生的，從某種意義上說,他也是MADE IN QINGDAO。因此《青島制造》之于我，是特殊的。像孩子一樣，從這部片子孕育，到懷抱襁褓，再到撫養長大，我經歷了所有的一步一步。此外，我還有一個心愿，就是把它做得好一點，再好一點，將來小伙子長大了，讓他知道在他出生的時候，我做了一件什么樣的事情，就像一個禮物一樣。所以我也更加的想把這部片子做好，壓力很大。
????感情抒發了，談點嚴肅的、實際的東西。
????在我看來，一部紀錄片猶如一道菜，也有“色、香、味”。
????在某種程度上，我癡迷于技術的革新。我始終認為電視首先是一門技術，掌握了技術，它才會成為一門藝術。因此，我還是首先在視覺上尋求突破。這就是紀錄片的“色”，因為紀錄片，首先要好“看”。
????拍攝上，在常規拍攝設備的同時，《青島制造》使用了照相機?！肚鄭u制造》在國內較早甚至是領先使用了電子移動軌。之前，電子移動軌在國內更多的被用來拍攝廣告，而我們則把它應用到了紀錄片當中。電子移動軌結合相機微距鏡頭的的使用，使工業生產的細節用更微觀的方式展現出來。在我看來，這是《青島制造》在拍攝手段上最值得稱道的地方。
????其次，在制作上，我們突破了2維半?！肚鄭u時刻》的制作，達到了國內領先的水平，《青島制造》要想突破，難上加難。為了尋求新意，在制作時，我們不斷摸索，制作人員把更多的照片、資料放在一個空間里去看，讓他們更為立體； 還請他們制作了幾個三維模型、場景，讓鏡頭可以向各個方向運動，這樣，特技制作的視角就不在局限于90度而是擴大到360度。角度豐富了，視覺上自然就會悅目。
????再來說說這部作品的“香”。一道菜要成功，必須有它獨有的氣味，對紀錄片來說，這就是音樂。在我看來，音樂是紀錄片的詮釋紐帶。好的音樂，對整個作品的成功起著至關重要的作用。紀錄片具有形象、生動、豐富等特點，這些特點決定了它可以表達出具體而深刻的思想內容，這恰好與音樂的抽象性互為補充，兩者結合，相得益彰。
????但之前的現實是，中國的紀錄片人往往不太重視音樂。他們更愿意把心思和資金放到拍攝和制作上去，在音樂上則是能省就省。我們之前的作品也大多全部或部分使用素材庫中有公共版權的音樂，那時我們的音樂幾乎沒有個性。
????2011年冬的北京，我結識了作曲家約格?伊維爾先生。這個快樂的德國老人對青島有著濃厚的興趣。之后，在共同的努力下，約格為我們創作了這部片子的所有音樂。并請經常為好萊塢和歐洲電影配樂，負有盛名的德國巴貝爾斯伯格電影交響樂團錄制了所有原聲音樂。
????從穿大眾碼到量體裁衣，這絕對是一個飛躍，我們的作品有了屬于自己的、獨一無二的音樂靈魂。在這一點上，我認為我們這次做的非常專業，我們做到了中國第一。
????“味道”，是評判一道菜成功與否的決定性因素之一。工業題材的先天不足在于，它的內容都是冷冰冰、很生硬的。這也是我們面臨的最大挑戰。然而，鋼可以化成水。講故事，是我們把鋼從固態變成液態的方法。每一集里，都有故事，都有人物。史實是生硬的，故事和里面的人則是生動、鮮活的。
????此外，我覺得這八集片子的內容還是很結實的，結構、邏輯關系也還不錯，沒有灌水。
????接下來談談通過這部片子的磨練，我們應該在將來改進的地方。
????還是從“色、香、味”三個方面來講。
????“色”。畫面上，我們使用了照相機來拍攝。相機拍攝的素材色彩艷麗，油畫感強。但這也帶來了一個問題，就是相機拍攝素材和攝像機拍攝素材之間的色差。在剪輯時，我盡量避免將兩種設備拍攝的素材結合起來使用。換句話說，就是一組鏡頭只用同一種設備拍攝的素材。這么做的理由是，如果把兩幅分別來自照相機和攝像機的畫面放在一起，畫面色彩差異太大，在后期沒有有力的校色團隊支持的情況下，即使兩幅畫面都是好的，放到一起也不會有1+1=2的效果。這有點像食物相克的道理。《舌尖上的中國》使用了索尼HD950， F3，FS100佳能5D MARK Ⅱ等設備，這就造成了畫面顏色和質感上的差異，而它有沒有解決好校色的問題，所以這部片子從視覺上像一道菜——“亂燉”。至少在色彩控制上，《舌尖》是失敗的。之后的《京劇》也存在這個問題。所以，校色，是我們未來應該克服的一個問題。另外，現在的紀錄片過多食用相機，或類似設備。這就帶來了一個問題，電視畫面究竟應該是怎樣的？我個人理解，它應該是還原的。電視的魅力就在于它對于色彩的還原更接近現實，所以電視是大眾的。而電影，在畫面上，它是有獨特色彩的，是更有個性與色彩的?，F在相機及類似設備的大量使用，畫面上、顏色上，的確很美。但是，從某種意義上講，它們是失真的。肉眼看到的，沒有那么艷麗。過多使用這樣的畫面，從視覺上，會有疲倦感。換句話說，看多了會膩，很膩。這就像中國人吃飯，葷素搭配才好，要全是肉菜，吃了，時間長了，絕對會消化不良。而且現在，很多片子對于相機等設備的依賴越來越嚴重，當然這里面有成本的因素?？墒?，電視，終歸是要用專業的電視設備，電視的畫面還是要有自己的特性的，還是要最大程度的還原。紀錄片的畫面和顏色，還是要回歸。
????“香”。《青島制造》的音樂創作是成功的，但我們還有可以改進的地方。首先，在前期拍攝、采訪聲音的采集上，我們做的還不是很專業。在國外，在電影和電視團隊里，錄音師和攝像師有著同等重要的地位。但很遺憾，我們現在還無法到達那種專業程度。其次，在后期合成時，音樂、聲音的比例，我們往往還是靠耳朵。我曾經參與過國外一部50分鐘的紀錄片的拍攝制作。這部片子后期剪輯只用了一個月的時間；送到音頻工程師那里，他調整聲音也用了一個月。從這一點可以看出音頻調整的重要性。高水平的紀錄片制作，聲音的調整可以完全不靠聽覺而是靠視覺，也就是看指標。好的紀錄片，它的解說、同期聲、音樂的比例從頭到尾是完全一致的，看看音頻波形，是一條很平均的線。這也是我們以后應該努力的方向。如今的中國紀錄片創作，越來越向著電影的方向發展而去，這也是行業發展的基本規律。最好的紀錄片，是可以進電影院的。這就要求我們用電影工業的技術標準來制作中國的紀錄片。而聲音則是我們最應該用這個標準來要求自己的方面。
????“味”。內容永遠是重要的，敘事手法也同樣重要。這些年，我們似乎在各種片子的敘事手法上創新不足。包括我自己在內，似乎掉進了一種模式，每個片子的結構都有些相似，這是未來非常需要改進的地方。
????紀錄片創作總是遺憾的藝術，也正是這些遺憾才讓我們不斷前進。紀錄片的創作總是充滿艱辛，也正是這種艱辛才讓我們更加珍惜我們的作品。紀錄片創作總是被一些人所不屑，也正是這些不屑讓我們更多一份堅持。紀錄片的創作水平往往代表一個制作單位的最高水準。紀錄片人也往往是一群理想主義者，他們用自己的方式反映、詮釋著這個社會和世界。為了理想，讓我們堅守，讓我們做出更好的“色、香、味”。（蘭 海）
